Le miel
Miel du Périgord, garanti non chauffé.
Miel de pays, miel d'été, miel de prairie, miel d'acacia, miel de chataignier, miel de bruyère.
Les produits à base de miel
Bonbons et sucettes au miel, pollen de fleurs, confiserie à la noix, bougies, ...

Yolaine THIERRY


Apicultrice à Grand-Brassac depuis 1997, Yolaine Thierry a commencé sa production d'hydromel dès que ses abeilles besogneuses ont fourni suffisamment de miel.

« Je me suis lancée pour le plaisir au départ. J'ai appris la fabrication auprès de passionnés, mais il faut toute une vie pour acquérir ce savoir-faire », raconte Yolaine Thierry, qui possède 70 ruches.

Sa production artisanale a déjà décroché une médaille d'Or au Concours général agricole de Paris en 2005 et deux médailles d'Argent en 2002 et 2010.

« Par rapport au vin, j'ai deux avantages, je peux stocker le miel et je ne suis pas soumise à une date de vendange. On peut faire de l'hydromel à toutes les saisons », poursuit-elle.
Pour me contacter : contact@yolainethierry.fr


Pour me rencontrer et acheter mes produits : tous les vendredis matin sur le marché de Ribérac.